تباين أسعار الخضروات والفاكهة والدواجن بين أسواق الجملة والتجزئة.. ومتابعة يومية لحركة السلع الأساسية وتكلفة احتياجات المواطنين

أحمد صالحين

تتصدر أسعار السلع الغذائية اهتمامات المواطنين في الأسواق المصرية، في ظل حرص الأسر على تدبير احتياجاتها اليومية وتحقيق التوازن بين الدخل والمصروفات، خاصة مع تفاوت أسعار الخضروات والفاكهة والدواجن من منطقة إلى أخرى، واختلافها بحسب جودة المنتجات وتكاليف النقل وهوامش التداول.

وشهدت الأسواق، اليوم الخميس 29 أكتوبر 2026، تباينًا في أسعار عدد من السلع الغذائية، مع تسجيل ارتفاعات في بعض الأصناف، بينما حافظت أصناف أخرى على مستويات متفاوتة، وفقًا للأسعار المتداولة في الأسواق.

الطماطم والبطاطس والبصل في صدارة المتابعة

تأتي الخضروات الأساسية في مقدمة السلع التي تتابعها الأسر المصرية بصورة يومية، نظرًا لارتباطها المباشر بالوجبات الرئيسية وتكرار شرائها على مدار الأسبوع.

وتشير الأسعار المنشورة اليوم إلى أن سعر كيلو الطماطم في أسواق التجزئة يتراوح بين 20 و25 جنيهًا، بينما تتراوح أسعار البطاطس بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، والبصل بين 20 و25 جنيهًا، وفقًا للصنف والجودة ومكان البيع.

كما تتفاوت أسعار الخيار والكوسة والفلفل والليمون، وهو ما يجعل تكلفة سلة الخضروات اليومية مختلفة من سوق إلى آخر.

أسعار الفاكهة.. تفاوت بين الأصناف

على صعيد الفاكهة، تتباين الأسعار بحسب نوع المنتج وجودته ومصدره، إذ يتراوح سعر كيلو التفاح الأمريكي بين 90 و100 جنيه، بينما يسجل الموز نحو 40 إلى 45 جنيهًا للكيلو.

كما تتراوح أسعار البرتقال بين 30 و35 جنيهًا، والجوافة بين 30 و35 جنيهًا، في حين تختلف أسعار أصناف أخرى وفقًا لحجم المعروض والطلب عليها.

الدواجن.. أسعار متفاوتة بين المزرعة والمستهلك

وفي سوق الدواجن، تتواصل متابعة الأسعار في ظل اختلاف تكلفة الشراء بين المزرعة وأسواق التجزئة.

ووفقًا للأسعار المنشورة اليوم الخميس، تتراوح أسعار الفراخ البيضاء للمستهلك بين 85 و90 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح أسعار الفراخ الساسو بين 115 و120 جنيهًا، والفراخ البلدي بين 125 و130 جنيهًا للكيلو.

وتختلف الأسعار النهائية بحسب المنطقة وتكاليف النقل والتداول، فضلًا عن معدلات العرض والطلب.

ما العوامل المؤثرة في أسعار الغذاء؟

تتأثر أسعار السلع الغذائية بمجموعة من العوامل، من أبرزها حجم الإنتاج والمعروض في الأسواق، وتكاليف النقل والتخزين، وأسعار مستلزمات الإنتاج والأعلاف، إلى جانب التغيرات الموسمية ومعدلات الطلب.

كما تمثل المسافة بين أسواق الجملة ومنافذ البيع النهائية أحد العوامل التي قد تؤدي إلى اختلاف السعر الذي يدفعه المستهلك عن السعر المعلن في أسواق الجملة.

الرقابة على الأسواق وضبط الأسعار

وتظل متابعة الأسواق وتكثيف الحملات الرقابية على منافذ البيع من الملفات المهمة لضمان الالتزام بالأسعار المعلنة ومواجهة الممارسات غير القانونية، مع أهمية إتاحة المعلومات للمواطنين بصورة واضحة تساعدهم على المقارنة بين الأسعار.

وفي ظل التفاوت بين أسعار السلع ومنافذ البيع، تبقى متابعة حركة الغذاء بصورة يومية ضرورة للمستهلك والتاجر وصانع القرار، بما يدعم الشفافية ويساعد الأسر المصرية على إدارة نفقاتها وفقًا لاحتياجاتها وإمكاناتها.